|
A tavalyi szárazság ellenére is ízesnek ígérkeznek a termelők szerint az 2025-ös horgosi borok. A kevés csapadék miatt szerényebb volt a szüret, de a gyümölcs cukortartalma az eddigi évek legmagasabbja volt. Ennek eredményeként magas alkoholtartalmú, minőségi borok készültek. A homoki nedű egyre közkedveltebb, és egyre többet választják horgosi borokat.
A Horgos környéki borok számos hazai és nemzetközi díjat nyertek az elmúlt években. Hasonlóan optimisták a helyi borászok idén is. A 2025-ös év csapadékban szegény volt, de napsütésben annál gazdagabb. Egyes gazdák meg tudták oldani az ültetvények öntözését, de sokan csak a természetes eredetű nedvességre hagyatkozhattak. A szőlő minősége és mennyisége attól is nagyban függött, hogy a település mely részén fekszik az adott parcella.
A csapadék mennyiség ellenére is Bálint Ákos borász úgy véli, hogy a tavalyi évet jobban át tudta a szőlő vészelni, mint 2024-et. A termés szép volt, igaz a mennyiség valamelyest megcsappant. Bíró Nándor helyi borász szerint a jó bor az ültetvényen születik. Elsődleges cél, hogy a gazda el tudja érni, hogy 70 dekától maximum másfél kiló szőlőnél több ne teremjen egy tőkén, ezáltal pedig a gyümölcs ízletesebb lesz. Nándor szerint a 2025-ös borok nehezebbek lesznek és nagy alkoholtartalommal rendelkeznek.
A horgosi homokos talaj és napsütéses órák száma kiváló környezetet biztosít. A vidék történelmi hagyományokra épít, ahol a bor és a homoki kultúra szorosan összefonódik.
Egy jó pohár bor pedig mindig jól esik. Azt viszont, nem árt tudni, hogy milyen ételek mellé melyik illik. A fehér borok a fehér húsok mellé a legfinomabbak, míg a vörös a nehezebb ételek mellé ajánlott. De egy biztos, ha valaki Horgoson jár, mindenféleképpen kóstolja meg a helyi borokat, hiszen szívvel és lélekkel készülnek.
Bővebben:
Jónak ígérkeznek a 2025-ös horgosi borok
|
