 Idén tizenkettedik alkalommal rendezték meg a hagyományos paprikásfőző versenyt Völgyesen, a művelődési ház udvarában, az Alanykalász Művelődési Egyesület szervezésében.
A versenyre több mint 40 csapat nevezett. A helyieken kívül érkeztek versenyzők a környező településekről is. Az oromi Pető Tamás csapata marhapaprikást készített.
„Minden évben el szoktunk jönni, kellemes közösség, nagyon nyitottak, befogadóak. Itt mindenki, aki eljön, egy sem profi, és itt mindenki között meg tudja mutatni saját tudományát. Minden évben helyezettek voltunk vagy harmadik vagy első második, tehát minden évben.”
Minden csapat a saját receptje alapján készítette el a paprikást. Volt, aki a hagyományos ízekre esküdött, mások pedig titkos hozzávalókkal próbálták meglepni a zsűrit.
Trombitás László Óbecséről érkezett: „Valamelyik serleget megcélozzuk. Szeretünk főzni, tudunk is főzni, a többi már a zsűrin áll. Birkahús kell hozzá mindenféleképp, és utána az konyhatitok, nem mondjuk meg, hogy milyen fűszerek mennek bele, milyen arányban, de megvan neki a sajátossága, nekünk egy külön receptünk van.”
A versenyre hivatalosan birka-, kecske- vagy borjúpaprikást lehetett nevezni. Idén azonban a zsűri úgy döntött, hogy külön értékelik azokat az ételeket is, amelyeket a csapatok pluszban készítettek.
Dobó Márta, az Aranykalász Művelődési Egyesület elnöke elmondta: „A nap nagyon szépen telik. Azzal indult, hogy megemlékeztünk Purger Józsefről, aki idén halt meg, és aki megálmodója volt ennek a bográcsfőző versenynek, de nemcsak megálmodója, hanem meg is valósította ezt az egészet. Immár tizenkettedik alkalommal főzünk.”
A csapatokat egész nap élőzene szórakoztatta. A hangulatról az oromhegyesi Délibáb együttes gondoskodott.
Bővebben:
Birka, kecske és borjú rotyogott a bográcsokban
|
