| Gazdaság || Kommunális ügyek || Városrendezés || Mezőgazdaság || Környezetvédelem || Idegenforgalom || Oktatás || Művelődés || Szociális védelem || Egészségügy || Sport || Ifjúság || Tájékoztatás || Rendkívüli helyzetek || Vallás || Civil szervezetek || Közösség || Helyi közösségek |

   2025.07.10.
13. Talentum Gyermek- és Ifjúsági Néptánctábor Horgoson

Horgos ad otthont az idén is a Talentum Gyermek- és Ifjúsági Néptánctábornak, amelyet immár 13. alkalommal szerveztek meg. A táborban a néptáncoktatást neves szakemberek vezetik egészen csütörtökig, amikor gálaműsorral zárul a tábor.  


A Talentum Tehetséggondozó Művészeti Egyesület szervezésében mintegy 200 résztvevővel zajlik a néptáncoktatás három korcsoportban. A legidősebbek hajdúsági táncokat tanulnak, a középkorosztály bodrogközi ...

   2025.07.10.
Életre kel a régmúlt

Mit mesél egy több mint ezer éve elhunyt fiatal nő arca? Milyen hitvilágban éltek a honfoglalás előtti magyarok, és kik vándoroltak előttük a Kárpát-medencében? A Magyarkanizsán még a hétvégéig megtekinthető „Őseinket felhozád” című kiállítás ezekre a kérdésekre próbál választ adni, és olyan múltbéli világot elevenít meg, amelynek emlékei sokáig csak a föld alatt rejtőztek. A Dobó Tihamér Képtárban megrendezett tárlat az Óbecsei Városi ...

   2025.07.09.
Elismerésben részesült Tillinkó Luca

Miskolcon tartották meg a Dunán innen, Tiszán túl Kárpát-medencei gyermek- és ifjúsági verseny döntőjét, amelyre az egész Kárpát-medencéből érkeztek résztvevők, azok, akik a területi válogatókon jogot szereztek a döntőben való részvételre. 


Vajdaságot mintegy 140 gyermek képviselte számos arany minősítést szerezve. Közülük a legeredményesebb a horgosi Tillinkó Luca volt, aki két kategóriában is indult, s mindkettőben - egyedüliként ...

   2025.07.09.
Átadták az Arany Búzaszem díjakat

A Kárpát-medencei Asszonytalálkozó záróakkordjaként megtartották az Arany Búzaszem díjátadó ünnepséget az adai Szentháromság plébániatemplomban. A vajdasági kitüntetett Bata Erzsébet, a magyarkanizsai Gazdakör elnöke. 


Az ünnepélyes díjátadó gálán Mártai Angéla, a bácsalmási Kulturális Híd a Térségek Között Alapítvány elnöke, valamint Bata Erzsébet, a magyarkanizsai Gazdakör elnöke, a VASZ elnökségi tagja, illetve a Szerbiai ...

   2025.07.09.
Alacsony a Tisza vízállása

A vízügyi szakemberek szerint a helyzet stabil, és egyelőre nincs ok az aggodalomra. A folyó továbbra is hajózható, az öntözővíz biztosítása pedig zavartalanul zajlik. 


A magyarkanizsai tiszai térség vízszintjének stabilizálásában fontos szerepet játszik az óbecsei zsilip is. A Tisza ezen szakaszán található vízlépcső szabályozza a folyó vízszintjét, és segít abban, hogy az ne süllyedjen kritikus szint alá. 


A létesítmény ...

 
Keresés
 

   2021.12.21.
Az aranynál is drágább a sáfrány

A sáfrányt távoli világtájakon termesztett fűszer- és gyógynövénynek vélik sokan, amihez számos monda és történet kapcsolódik.  Egyiptomban Kleopátra gyakran vett sáfrányos fürdőt, mivel afrodiziákumnak is tartották, ezt a fogást a görögök is alkalmazták. Legtöbben úgy vélik, hogy a sáfrány csak messzi egzotikus vidékeken terem meg, s kevesen tudják, hogy amennyiben megfelelően gondozzák, akkor a régiónkban is szépen megterem. Ennek ékes bizonyítéka a magyarkanizsai Kovács Mária által termesztett sáfrány, amit a nemrég megrendezett Zentai Gazdanapokon is megcsodálhattak a rendezvény látogatói 

– Ez kétéves ültetvényemnek az eredménye – mutatott rá a kis tálkában lévő vörösesbarna bibékre, s elmondta, hogy a sáfrány nagyon jó természetes antidepresszáns, fájdalomcsillapító, görcsoldó, de befőtteket is nagyon jól lehet vele tartósítani. 

– A gyógyszeriparban nagyon használják, mivel a kutatások kiderítették, hogy megakadályozza a rákos sejtek elburjánzását, de kiváló ételízesítő és ételszínesítő is – ecsetelte beszélgetőtársunk, s hozzáfűzte, hogy ezért levesbe is szokták rakni. Az igaz, hogy sok munka van vele, viszont értékes gyógynövény és szép vele dolgozni – jegyezte meg. 

Az interneten található feljegyzések szerint egyetlen kiló sáfrány szálánkénti leszüretelése mintegy 450 munkaórába telik. Mária szerint nagyon oda kell figyelni, hogy a bimbónak csak a vörösesbarna árnyalatú részét szedjük ki. Nyáron nem szabad locsolni, mert a sáfrány hagymája nagyon szereti a szárazságot. Október elején kell elkezdeni locsolni, mert akkor már bújik kifelé, és akkor virágzik. Amikor kivirágzott, akkor mindent gyorsan le kell szedni, s utána oda kell figyelni a szárításra is, nehogy megégjen. A magyarkanizsai asszony szerint a régiónkban uralkodó éghajlat tökéletesen megfelel a sáfrány termesztéséhez. 

Mária egyébként a zentai rendezvényen szálanként 10 dinárért kínálta az általa termesztett eredeti sáfránybibét, mert hát, ahogyan sok mindent, ezt is előszeretettel hamisítják. Mint ahogyan már a fentiekben megírtuk, a fűszert könnyen fel lehet ismerni, hiszen jellegzetes vörös, apró, vékony szálakból áll, ami minél hosszabb és sötétebb, annál jobb. A sáfrányt leggyakrabban a sáfrányos szeklicével keverik, ami úgyszintén csökkentheti az értékét, no meg persze a minőséget is. Az „igazi” sáfrányt nem egyszer összekeverik a nagyüzemi méretekben is termeszthető sáfrányos szeklicével, vagyis ahogyan még nevezik: „hamis sáfránnyal”, ez viszont enyhén keserű, és illatra, illetve ízre meg sem közelíti az aranynál is drágább társát. 

Bővebben: 




Az aranynál is drágább