|
Az ősz beköszöntével megkezdődött a hagyományos szerb eredetű paprikakrém befőzése is. Azok, akik egyszer megkóstolják a sokszor a vegetáriánusok tatárbifsztekjének, vagy a szegények kaviárjának is emlegetett ajvárt, azonnal meg akarják tudni a receptet.
Az ajvárfőző versenyt idén ötödik alkalommal tartották meg Szerbiában és Magyarkanizsa község területén is. Minden évben egyre nagyobb számú közönséget vonz az alig pár száz lakost számláló Velebitre.
Velebiten 14 csapat kezdett el a reggeli órákban ajvárt készíteni. Minden csapat más-más recept szerint készítette. Az ajvárt öttagú zsűri értékelte és ők döntötték el, hogy ki jut tovább a belgrádi döntőbe, azaz ki képviseli Velebitet és Magyarkanizsa községet az országos bajnokságon.
Liljana Vukotić, koordinátor, Ajvár-bajvívó verseny: „Belgrádból az Ada Ciganlijáról indítottuk augusztus 17-én, és most félúton tart a karavánunk, amely ebben az évben több mint 30 városba látogat el Szerbia-szerte. Itt vagyunk, ahol tavaly megtaláltuk a legjobb receptet. Az a csapat ma nem vesz részt a versenyen, ezért nem jelentenek konkurenciát, de nagyon sok jó csapat van ma még itt.”
A legjobb ajvárt készítő csapat részt vehet a Belgrádban megrendezett döntőn is, de a verseny során számos jutalmat is kiosztottak a legjobban teljesítő csapatok között. A fesztiválon a látogatókat gyerekprogramok, kirakodóvásár és kézműves-kiállítás is várta.
Bővebben:
Ajvár-bajvívó versenyt tartottak Velebiten
Ajvár-bajvívó Velebiten
Ajvár-bajvívó Velebiten 2018 szeptember 16-án!
|
