| Gazdaság || Kommunális ügyek || Városrendezés || Mezőgazdaság || Környezetvédelem || Idegenforgalom || Oktatás || Művelődés || Szociális védelem || Egészségügy || Sport || Ifjúság || Tájékoztatás || Rendkívüli helyzetek || Vallás || Civil szervezetek || Közösség || Helyi közösségek |

   2023.09.22.
Szüreti napok Horgoson – az idén mézédesen

Péntektől vasárnapig rendezik meg Horgoson a XXXIII. Szüreti napokat. Idén is gazdag program várja a polgárokat. A gazdag kínálatot Sós Nóra programszervező ismertette sajtótájékoztatóján. 
- A Szüreti napok immáron Horgos legnagyobb és legjelentősebb eseménye, melyre szeptember 22-én, pénteken kerül sor. Elsőként megnyitjuk a terménykiállítást, valamint a horgosi szakkörösök bemutatkozására is sor kerül, hiszen a kiállítás mellett az ő kézimunka ...

   2023.09.21.
Kihelyezett tagozat nyílt fogyatékkal élő gyerekeknek

A magyarkanizsai Szociális Védelmi Szolgáltató Központ napközijében, a Petőfi Sándor u. 44. szám alatt minisztériumi engedéllyel megnyílt a helybeli Jovan Jovanović Zmaj Általános Iskola kihelyezett tagozata azon fogyatékkal élő, általános iskolás korú gyermekek számára, akik a rendes iskolai oktatásba nem integrálhatók. 
A tagozaton most öt gyermekkel foglalkoznak. Fontos, hogy a kicsiknek nem kell naponta más városokba utazniuk, helyben is foglalkozhatnak ...

   2023.09.20.
Szépen termett a paradicsom

A magyarkanizsai Holló Lilla biokertészetében csak úgy roskadoznak a fóliasátrakban a paradicsomszárak a terméstől. Az ökörszívtől a koktélparadicsomig megannyiféle-fajta van, és a felhasználás sem csak a főzött lére korlátozódik. Ugyanígy van ez a paprikával is, amely égő bordó színével még élénkebbé teszi a látványt, miközben itt-ott megbújik egy-egy fűszernövény is. Gondos kezek aprólékos és fáradalmas munkájának eredménye az, míg a palántától ...

   2023.09.20.
Előadás az internet veszélyeiről Horgoson

Az internet veszélyeiről tartottak interaktív előadást a horgosi Kárász Karolina Általános Iskola diákjai számára. A program a helyi Polgári Közösség Civil Egyesület és a magyarországi Nemzetközi Gyermekmentő Szolgálat jóvoltából jöhetett létre. 
Három napon át készültek előadással a szervezők a horgosiak részére az internet veszélyeiről, hiszen a téma nagyon is aktuális napjainkban. Goran Nikičić, a Polgári Közösség Civil Egyesület tagja ...

   2023.09.19.
Csíksomlyó és a Kárpát-medencei keresztény értékek

Fotókiállítás nyílt Magyarkanizsán. A tárlat a Kárpát-medencei Magyarság Evangelizációjáért Alapítvány fotópályázatának alkotásait tartalmazza. A kiállítás a Keresztény Értelmiségi Kör és a Cnesa szervezésében valósult meg. 
Csíksomlyó és a Kárpát-medencei keresztény értékek elnevezéssel nyílt fotókiállítás a magyarkanizsai Dobó Tihamér Képtárban. A tárlatot Szabó-Hangya Teréz, a Keresztény Értelmiségi Kör elnökségi tagja nyitotta ...

 
Keresés
| Gazdaság |
 

   2015.10.13.
Látogatóban Sárkány Jenő kispiaci sajtkészítőnél

Évek óta nagy előszeretettel vásárolok Sárkány-sajtot a zentai boltokban. Egyedi íze tetszik, meg az, hogy szinte mindenre fel lehet használni, így aztán azt is nagy örömmel fogadtam, amikor megjelent a lyukacsos füstölt változat, s nem kellett immár gyanús eredetű külföldi sajtokat venni, hanem itteni, megfizethető termék került a terítékre.

Aztán nyáron „baleset” történt velem, mert a leszeleteltetett füstöl sajt megromlott a hűtőben, s az eladók cinizmusa miatt ezt meg is írtam az újságban. A cikkecskének aztán elég nagy visszhangja lett, s felhívott maga a termelő, Sárkány Jenő is, akivel abban maradtunk, hogy egy kis üzemlátogató mellett elmagyaráz nekem néhány dolgot. A héten aztán összejött a találka:

– A Sárkány-sajtokkal kapcsolatosan az az elsődleges, hogy termékeinkben semmilyen tartósítószer nem található, s ez a csomagoláson elég nagy betűkkel fel is van tüntetve. Ez azt jelenti, hogy a vákuumozott terméket felbontása után belátható időn belül el kell fogyasztani, mert nem áll, nem állhat el az idők végezetéig. A sajtokon az is fel van tüntetve, hogy a hűtésére az ideális hőmérséklet a 0-4 fok, s a legtöbb családban ennél magasabbra van állítva a hűtő. Számos tényező közrejátszhatott tehát abban, hogy az ön által vásárolt sajt megromlott, de még egyszer hangsúlyozom: a Sárkány-sajtban nincs tartósítószer, így négy-öt napon belül ajánlott elfogyasztani – magyarázta a tulajdonos.

A kispiaci család termékei nem újszerűek. Jenő a fotókat mutogatja a falon, amelyek arról tanúskodnak, hogy a családja már mintegy 70 éve foglalkozik tehéntartással, s a tapasztalt szabadkai vásárlók biztosan emlékeznek még az édesanyjára, Ibolyára, aki több mint 40 évig árult a Tejpiacon. Ezt próbálta továbbfejleszteni Sárkány Jenő.

Bővebben:




http://www.magyarszo.com/hu/2855/hetvege/133855/Tart%C3%B3s%C3%ADt%C3%B3szerek-n%C3%A9lk%C3%BCl.htm