| Gazdaság || Kommunális ügyek || Városrendezés || Mezőgazdaság || Környezetvédelem || Idegenforgalom || Oktatás || Művelődés || Szociális védelem || Egészségügy || Sport || Ifjúság || Tájékoztatás || Rendkívüli helyzetek || Vallás || Civil szervezetek || Közösség || Helyi közösségek |

   2026.09.07.
Tiszamenti AI Konferencia

A Magyarkanizsán megszervezett Tiszamenti AI Konferencia panelbeszélgetésében azt járták körbe, ami a legtöbb vállalkozót igazán érdekli: hogyan lehet az AI-ból nemcsak bemutató, hanem működő, skálázható üzleti előny. A rendezvényt Magyarkanizsa Község Ifjúsági Irodája szervezte.  
Stratégia, technológia és bevezetés egy helyen, közérthetően – a vállalkozóknak is szóló gyakorlati mesterségesintelligencia-rendezvény célja, hogy az ...

   2026.09.07.
Bartók Béla nyomában

A Vajdasági Magyar Ünnepi Játékok részeként szombat délután ünnepelni gyűlt össze a közösség a horgosi Órás Villánál. Bartók Béla 120 éve járt ezen a vidéken, valószínűleg épp az ő lábnyomában lépdeltek azok, akik azért érkeztek Horgosra, hogy megemlékezzenek arról a neves dátumról, amikor a híres zeneszerző, népdalgyűjtő éppen itt jegyzett le dallamokat. A születésének 145. évfordulója is mostanra esik, illetve az is, hogy húsz éve került fel ...

   2026.09.07.
Balázs Attiláé a 74. Kanizsai Írótábor vándorkulacsa

„ez az én bolygóm / ezt én rontottam el a magam számára / olyanra rontottam amilyen nekem megfelel” Sziveri János Szelídítés című művének pár sora volt a mottója a 74. Kanizsai Írótábor irodalmi tanácskozásának, aminek a József Attila Könyvtár adott otthont. 


Tudni kell, hogy az írótáborban való részvétel feltétele egy 1.800 karakteres szöveg elkészítése, bármely műfajban. A lényeg, hogy a résztvevők azon gondolataikat ...

   2026.09.04.
Generációk párbeszéde

A magyarkanizsai Népkertben, az írótábor alapítóinak emlékművénél való tiszteletadással kezdődött meg csütörtökön a 74. Kanizsai Írótábor, ahol a szervezőbizottság nevében Oláh Tamás elnök és Gruik Ibolya, a bizottság tagja, a Magyar Nemzeti Tanács nevében Hugyik Richárd, a Végrehajtó Bizottság elnöke és Hajvert Ákos, a Végrehajtó Bizottság tagja, a magyarkanizsai önkormányzat nevében Kónya Róbert polgármesteri tanácsos és Bicskei Ibolya, a községi ...

   2026.09.03.
Birkózók tábora

Magyarkanizsán, a Vajdasági Birkózóakadémián befejeződött az a birkózó tábor, amelyet a környező községek U-15-ös és annál fiatalabb korosztályú gyermekei számára rendeztek meg.  


A 40 gyermek egész héten együtt edzett a szőnyegen, ahol a fogások gyakorlásának technikáját sajátíthatták el különböző játékos gyakorlatokon keresztül. Újhelyi Sándor edző, aki ezzel a korosztállyal foglalkozik, elmondta, hogy ebből a korcsoportból ...

 
Keresés
| Gazdaság |
 

   2015.10.13.
Látogatóban Sárkány Jenő kispiaci sajtkészítőnél

Évek óta nagy előszeretettel vásárolok Sárkány-sajtot a zentai boltokban. Egyedi íze tetszik, meg az, hogy szinte mindenre fel lehet használni, így aztán azt is nagy örömmel fogadtam, amikor megjelent a lyukacsos füstölt változat, s nem kellett immár gyanús eredetű külföldi sajtokat venni, hanem itteni, megfizethető termék került a terítékre.

Aztán nyáron „baleset” történt velem, mert a leszeleteltetett füstöl sajt megromlott a hűtőben, s az eladók cinizmusa miatt ezt meg is írtam az újságban. A cikkecskének aztán elég nagy visszhangja lett, s felhívott maga a termelő, Sárkány Jenő is, akivel abban maradtunk, hogy egy kis üzemlátogató mellett elmagyaráz nekem néhány dolgot. A héten aztán összejött a találka:

– A Sárkány-sajtokkal kapcsolatosan az az elsődleges, hogy termékeinkben semmilyen tartósítószer nem található, s ez a csomagoláson elég nagy betűkkel fel is van tüntetve. Ez azt jelenti, hogy a vákuumozott terméket felbontása után belátható időn belül el kell fogyasztani, mert nem áll, nem állhat el az idők végezetéig. A sajtokon az is fel van tüntetve, hogy a hűtésére az ideális hőmérséklet a 0-4 fok, s a legtöbb családban ennél magasabbra van állítva a hűtő. Számos tényező közrejátszhatott tehát abban, hogy az ön által vásárolt sajt megromlott, de még egyszer hangsúlyozom: a Sárkány-sajtban nincs tartósítószer, így négy-öt napon belül ajánlott elfogyasztani – magyarázta a tulajdonos.

A kispiaci család termékei nem újszerűek. Jenő a fotókat mutogatja a falon, amelyek arról tanúskodnak, hogy a családja már mintegy 70 éve foglalkozik tehéntartással, s a tapasztalt szabadkai vásárlók biztosan emlékeznek még az édesanyjára, Ibolyára, aki több mint 40 évig árult a Tejpiacon. Ezt próbálta továbbfejleszteni Sárkány Jenő.

Bővebben:




http://www.magyarszo.com/hu/2855/hetvege/133855/Tart%C3%B3s%C3%ADt%C3%B3szerek-n%C3%A9lk%C3%BCl.htm