 A 12. Nagy Honi Borverseny szervezője a horgosi Szent Orbán Borlovagrend. A rendezvényre a Kárpát-medence minden magyarlakta területéről várták a gazdák legjobb múlt évi borait.
A borversenyre 91 fehérbort, 60 vöröset, 25 rosét, 3 desszertbort és 1 gyümölcsbort neveztek be. Ez túlszárnyalta a tavalyi versenyborok mennyiségét. 100 pontos rendszerbe állítva értékelte a szakmai zsűri a borok minőségét.
Bacskulin István, horgosi szőlész-borász, szakmérnök, a Szent Orbán Borlovagrend nagymestere elmondta:
- Szakmai szemmel nincs hazai bor vagy külföldi bor. Szakmai szemmel azt nézzük, hogy megfelel-e az elvárásnak, megfelel-e a fajta tisztaságának, megfelel-e azoknak a jelenlegi világi trendeknek, követelményeknek, amit a borászvilág, a borfogyasztók elvárnak egy bortól. És ezt most itt tényleg ilyen szakmai szemmel néztük.
A hat borbizottságból érkezett tagok a kóstoláskor a bor tisztaságát, zamatát, karakterességét, szárazságát és édességét értékelték. Az eredményekben azonban nem voltak nagy eltérések – jegyezte meg az egyik bizottsági tag.
Kisari István, a kecskeméti Mathiász János Borrend kancellárja elmondta:
- Nagyon nagy felelősség hárult az egyes bizottságokra. Hat bizottság dolgozott. Amikor valamilyen újszerű bor került a bizottság asztalára, amit esetleg két-három értékelő még nem is ismert és nem találkozott vele, mégis igyekeztek úgy alakítani ki egy reális értékítéletet, hogy az tényleg a bor értékeit emeli ki.
A borászok elmondása szerint tavaly az időjárási körülmények miatt nehezebben érhettek el egészséges, jó termést. Most azok a borászok érvényesültek, akik napi szinten művelték a szőlőjüket, és nem csak hobbiszinten foglalkoztak borászattal – tette hozzá a zsűritag.
Bővebben:
12. Nagy Honi Borverseny
|
