| Gazdaság || Kommunális ügyek || Városrendezés || Mezőgazdaság || Környezetvédelem || Idegenforgalom || Oktatás || Művelődés || Szociális védelem || Egészségügy || Sport || Ifjúság || Tájékoztatás || Rendkívüli helyzetek || Vallás || Civil szervezetek || Közösség || Helyi közösségek |

   2025.10.17.
Helytörténeti séta Magyarkanizsán

Elkezdődött Magyarkanizsa Község Napjának rendezvénysorozata. A hatnapos, eseményekben gazdag ünnepi megemlékezés a rendkívüli helytörténeti órával vette kezdetét, melyet az általános iskolások számára tartanak meg már évek óta. 
A helytörténeti séta minden évben a nyolcadik osztályos tanulókat célozza meg. Az esemény célja a fiatalok helyismeretének és közösségérzetének erősítése. A diákok a városháza épületénél, a nagytemetőben ...

   2025.10.16.
Vajdaságban is felütötte a fejét az amerikai szőlőkabóca

Komoly veszélyben vannak a szőlőültetvények Vajdaságban, ugyanis itt is terjed az amerikai szőlőkabóca. Ez a kártevő rovar már Magyarország 22 borvidékéből 17-et elért, és gyors terjedése miatt Vajdaságban is egyre nagyobb az aggodalom. 
Az amerikai szőlőkabóca a vajdasági szőlőültetvényekben is károkat okozott és egyre nagyobb veszélyt jelent. A kártevő által terjesztett fitoplazmás betegség akár néhány éven belül teljes terméskiesést is ...

   2025.10.16.
László király táltos paripája Magyarkanizsán

A budapesti Udvari Kamaraszínház ezúttal Magyarkanizsára hozta el László király táltos paripája című gyerekelőadását, amit a Művészetek Háza nagytermében láthatott a közönség. Az előadásra a magyarkanizsai Gyöngyszemeink Iskoláskor Előtti Intézmény növendékei és a Jovan Jovanović Zmaj Általános Iskola diákjai is ellátogattak, akiknek nagyon tetszett a darab. 
„Volt egy király meg egy lova, és akkor legyőzték a gonoszt. Utána meg az Isten ...

   2025.10.14.
Tűzoltó képzés zajlik Horgoson

Kétnapos tűzoltó képzés zajlik Horgoson a Községi Tűzoltó Szövetség és a Délvidéki Önkéntes Tűzoltó Hálózat szervezésében. A nyolc résztvevő egyesület tagjai csoportos foglalkozásokon vesznek részt, többek között favágási és légzőkészülékes gyakorlatokat végeznek. A képzés témái: a viharkárok utáni kárfelszámolás, légzésvédelem, elsősegélynyújtás és újraélesztés. 
Az oktatást magyarországi szakemberek tartják, köztük a ...

   2025.10.14.
A lelkekhez szólt

A fatimai jelenések sorozata 1917-ben, Fatima városának közelében zajlott, összesen hat alkalommal. A római katolikus egyház hivatalos álláspontja szerint a Szűzanya három pásztorgyereknek jelent meg. A legjelentősebb, utolsó jelenés 1917. október 13-án történt, amelyet mintegy hetvenezer ember látott. Erre emlékeznek minden évben Martonoson is, a Szűz Mária neve római katolkus templomban, a Fatimai ünnepség keretein belül. Ilyenkor Martonoson sokkal több ember gyűlik ...

 
Keresés
| Oktatás |
 

   2024.02.05.
Sütemények a köbön

Cseszkó Ibolya, aki a törökkanizsai középiskolában cukrásztanár, gondolt egy merészet, és süteménykészítő tanfolyamot indított Magyarkanizsán. Az első műhelymunkánál ki is derült, hogy nem volt ez meddő ötlet, ugyanis nagyon sok érdeklődő, különböző korú hölgy járt az órákra, hogy elsajátítsa a modern desszertek vagy épp a hájas kifli készítésének fortélyait. Most újabb műhelymunka indul, amelyre még lehet jelentkezni. Cseszkó Ibolya lendülettel és elhivatottsággal mesélt a kezdeményezésről. 
– Tavaly februárban indultam a tanfolyamokkal-műhelymunkákkal heti egy alkalommal. Először a baráti körömben vetődött fel az ötlet, majd ehhez erősítésként az is hozzátartozott, hogy az Észak-bácskai Magyar Pedagógusok Egyesülete szervezésében egy két éven át tartó képzés indult OktOpusz néven, vagyis Kárpát-medencei oktatásszakértői adatbázis. Akkor huszonöt pedagógus képviselte vajdasági csapatunkat, köztük jómagam is. Ekkor már úgy gondoltam, itthon én is létre tudok hozni egy olyan tanfolyamot, amely hiánypótló, és amelyben mindenki örömét lelheti – mesélte Ibolya. 
– Ezen a képzésen sok pedagógussal volt alkalmam megismerkedni, akik hozzám hasonlóan folyamatosan fejlődni szeretnének, és szabadidejükben is azzal foglalkoznak, ami a hivatásuk. Itt kaptam újabb megerősítést, hogy jó úton járok, és még rengeteg dolgom van ezen az úton. Minden képzés után feltöltődve jöttem haza, tele gondolatokkal, tervekkel. Már csak el kellett kezdeni. Nagyon kevés időm volt a sok más elfoglaltságom miatt. Az iskolában tanítom a tanulóimat a szakma szépségeire és rejtelmeire, emellett feleség és két leány édesanyja vagyok – tudtunk meg Ibolyától bővebben. Ám a sok teendő sem tántorította el attól, amit a fejébe vett. 
– Az ötlet adott volt, de sok kérdőjel megfogalmazódott bennem. Felnőttképzés, hol? Nem csak egy helyiség kell, itt konyha kell… Eszközök, berendezések, alapanyagok, sparheltek, hűtőszekrények, mosogató, sütő! Még jó, hogy nem gondolkodtam sokat az akadályokon, hanem a célomra koncentráltam – mondta a cukrász. 
– Ideiglenesen otthont kapott a műhelymunkánk egy kanizsai egyesület konyhájában, termében. Hálámat nem tudom kifejezni szavakban. Küzdöttünk, de mindent kompenzált, hogy jó tágas helyiségünk volt. Meleg volt, barátságos. Nem professzionális, de el tudtam indulni az álmaim útján – mesélte a kezdetekről, majd azt is elárulta, hogy már akkor tudta, két vonalon szeretne mozogni, ami a sütést illeti. 
– Szerettem volna egy hagyományőrző és egy modern vonalat indítani. Így lett a kelt tésztás (leveles, hájas, töpörtyűs) és a monoporciós francia modern sütemények (bajor krém, ganache krém, szilikonformák) vonal. Jeleztem a barátoknak, illetve a gasztronómia modern irányzatai kedvelőinek, akik szeretik az innovációt, a kihívásokat. Így lett az első modern desszert a lúdláb újragondolva. Bevontam az óbecsei középiskolában dolgozó cukrászkollégámat, Bátori Zsolt szakoktatót, mivel ő is hasonló gondolkodású, mint én, és szakmailag elegendő tapasztalattal rendelkezik, habár a felnőttoktatásban egyikünknek sem volt eddig jártassága. Most már van! Miután sikeresen lezártuk az év elejei projektünket, a résztvevők és a külső szemlélődők dicsérő szavai megerősítést és motivációt adtak ahhoz, hogy folytassuk őszre a műhelymunkákat. Szinte újrakezdtünk mindent, de immáron a saját felújított konyhámban, amelynek kialakításában az ezermester férjemé a legnagyobb érdem – mondta hálásan Ibolya. 
– Bővítettük a repertoárunkat más süteményekkel, illetve csapatépítő jellegű műhelymunkára is van lehetőség. A résztvevők elsajátíthatják a szakmai fortélyokat, titkokat, praktikákat. Videóanyagot, pontos, saját magunk által kidolgozott receptet kapnak, amely alapján utána otthon egyedül is el tudják készíteni a süteményt, tortát, bonbonokat. A képzés egyszeri alkalom, 5–6 óra hossza időtartammal, ami úgy repül el, hogy észre sem vesszük a jó hangulatú csapatmunkában. Itt nincsenek buta kérdések, elhibázott feladatok, csak segítség, jókedv, derű, kacagás, és a végeredmény egy tökéletes süti, amit aztán otthon is meg tudnak csinálni. A csoportok négyfősek, hogy mindenkivel megfelelően tudjunk foglalkozni. Az elkészített süteményt hazaviszik a tanulók, hogy otthon a családtagjaik, barátaik körében büszkélkedhessenek vele – magyarázta Ibolya, aki azt is elmondta, hogy évente két időszakban, február–március és október–november szombatjaira tervezik a műhelymunkákat, ugyanakkor más ötlete is van. – Nyáron, ha lesz rá igény, két alkalommal tartanánk olyan foglalkozást, amikor óvodás, alsós, illetve felsős gyermekekkel készítenénk kalácsokat, beszélgetnénk a sütőipari történetekről – árulta el a cukrász, aki a mostani képzésről elmondta, hogy a Facebookon hirdette meg, és már nem sok hely maradt. 
– A februári és márciusi képzések termékeit a közelgő ünnepekhez igazítjuk. Például Valentin-napra és nőnapra piros töltelékes tortával és bonbonnal foglalkozó tanfolyamok lesznek, hogy szerelmünket, szeretett személyünket is el tudjuk kápráztatni az újonnan tanultakkal. Húsvét közeledtével a rétesre, illetve a kelt mazsolás fonatos kalácsra helyezzük a hangsúlyt. Az őszi képzésekre olyan termékeket szeretnék betenni, amit még ismétlésnek kérnek azok, akiknek most nem felel meg a dátum, illetve olyanokat, amiket a Márton-napi fogás vagy a karácsonyi menü mellé saját kezűleg elkészíthetnek a háziasszonyok, nagylányok, hölgyek – tekintett előre Ibolya. 
– Az emberek szeretnek sütni, süteményeket készíteni, beszélgetni, ismerkedni, és mindezt úgy, hogy hasznosan, kellemesen töltik el a szombat délelőttjüket, illetve délutánjukat. Mi pedig feltöltődünk általuk, és hasznosnak érezzük magunkat eme nehéz mindennapokban. Apró örömök, mint a vaníliás porcukor illata a házi almás rétesen, vagy amikor a csokoládés bonbon olvad a szánkban, mint a vaj, a krémes Snickers-torta selymes karamelltölteléke… Nagyon jó érzés látni a résztvevőket, amikor büszkén állnak az általuk elkészített terméknél, és kóstolják, öröm a mosoly és az elégedettség, ami kirajzolódik az arcukon. Utána még jönnek a visszajelzések, a fotók otthonról a főkóstolóktól. Ez boldogság! Amikor az ember olyan szakmát választ, amit szeret, akkor sohasem kell az életben dolgoznia. Ha büszkeséggel tölt el a munkád, akkor örömet találsz a napodban is – fogalmazott Cseszkó Ibolya. 

 




Sütemények a köbön