|
A magyarkanizsai Járáson, a Kispiac alatt 650 hektáron elterülő Kapitány-rét halastavon még tart az őszi lehalászás. Az 1953-ban alapított halgazdaság jövőre ünnepeli 70 éves fennállását. Az elmúlt évtizedekben, különösen a halastó privatizációja óta jelentős fejlesztések történtek, új tószektorokat alakítottak ki, szaporodott a tóegységek száma, takarmánykeverő épült és a munkafolyamatok nagy részét gépesítették. Az idén új ivadéknevelő tavat alakítottak ki. A halgazdaság az elsők között szerezte meg az ISO és HACCP tanúsítványt.
A korszerűsítés eredményeként évente több mint száz vagon halat, nagyrészt pontyot halásznak le. Mint a halgazdaság igazgatója, Krum Anastasov elmondta, az idén a vártnál valamivel kisebb lesz a haltermés, ami nem haladja meg a száz vagont, mint a korábbi években volt rá példa. A Kapitány-rét halastóról mintegy nyolcvan vagon kitűnő minőségi hal, főleg ponty kerül a piacra. A hal zömét ilyentájt, a téli hónapokban, a böjtös időszakban értékesítik, ugyanis ekkor legnagyobb a kereslet a ponty iránt, ami sok családban az ünnepi menü része. Alig több mint egy hónap leforgása alatt kellene értékesíteni sok vagon halat, ami az értékesítésben részt vevő üzletek, áruházak számára is bizonyos kockázatot jelent. Szerbiában még mindig kevés halat fogyaszt a lakosság, az egy főre eső éves fogyasztás nem éri el a tíz kilót sem.
Bővebben:
Őszi lehalászás a Kapitány-réten
|
