| |
|
| Gazdaság || Kommunális ügyek || Városrendezés || Mezőgazdaság || Környezetvédelem || Idegenforgalom || Oktatás || Művelődés || Szociális védelem || Egészségügy || Sport || Ifjúság || Tájékoztatás || Rendkívüli helyzetek || Vallás || Civil szervezetek || Közösség || Helyi közösségek |
|
Másodszor ad otthont a népi kézműves tábornak Tóthfalu, ahol mintha a múlt találkozna a jövővel, hisz egyik szegletben muzsikálnak, a másikban kosarat fonnak, a harmadikban a népi viseletekről van szó. A túloldalon népzene szól, míg távolabb meg épp a kis focisták rúgják a bőrt. A népi kézműves tábor szerdától vasárnapig tart, így épp a munka kellős közepébe csöppentünk bele csütörtökön, amikor meglátogattuk a tábor résztvevőit. A Hagyományok Háza ... |
|
|
Szombaton, augusztus 16-án tartották az V. Szent István-napi magyarságismereti vetélkedőt és II. Ifjúsági napot a Vajdasági Nagycsaládos Egyesületek Szövetségének és a magyarkanizsai Kuckó Nagycsaládosok Egyesületének szervezésében.
A délelőtt folyamán zajlott le a magyarságismereti vetélkedő, melyben háromtagú csapatok mutatták be tudásukat az 1848/49-es forradalom és szabadságharc témakörében.
A csapatokat a Vajdasági ... |
|
|
Horgoson idén először szervezték meg a nyári mazsorett tábort, amelyet a Bartók Béla Magyar Művelődési Egyesület mazsorettcsoportja szervezett.
A négy nap során 15 résztvevő ismerkedhetett meg a tánc világával, voltak kezdők és olyanok is, akik már tapasztalt táncosok. A gyerekek a mazsoretten kívül más táncstílusokat is kipróbálhattak, miközben játékos, kreatív foglalkozásokon vettek részt.
A tánctábort Szabadkán már több alkalommal ... |
|
|
A megmérettetésre összesen 24 csapat nevezett. A párosok a héten minden délután pályára lépnek, hogy eldöntsék az idén ki lesz a legjobb.
Évről évre egyre több csapatot vonz a lábteniszbajnokság a magyarkanizsai Tisza-partra. Idén közel ötvenen neveztek be, akik mind győzni érkeztek. Sokan közülük rendszeresen sportolnak, de mint mondják, ez még nem feltétele a helyezésnek, ugyanis a csapatok egyre jobban fejlődnek.
Dalibor Crkvenjakov ... |
|
|
Hollóék csaknem húsz éve játszadoztak el a gondolattal, hogy növénytermesztésbe kezdenek, majd meg is valósították az álmukat, létrehoztak egy tekintélyes méretű biogazdaságot. Kezdetben fűszernövényekkel foglalkoztak, de gyorsan kiderült, hogy felénk erre nem igazán van kereslet, így belevágtak a növénytermesztésbe. Azóta a nevük ismertté vált, hisz a jó portéka híre gyorsan terjed. A környéken házhoz mennek a vásárlók, de nagyobb mennyiség esetén, ... |
|
|
|
|
|
|
|
|
A magyar gasztronómia szerves részét képezi a füstölt ételek készítése, legyen szó húsról, sajtról vagy éppen halról. A füstölt hal sokak számára újdonság lehet, ugyanakkor rövid idő alatt, viszonylag egyszerűen el lehet készíteni. A végeredmény pedig egy finom és egészséges étel.
A magyarkanizsai Tisza-parton annak jártak utána, hogy hogyan is érdemes halat párolni és füstölni. Györke Antaléknál süllő, ponty és harcsa készült. A folyamat előtt a megpucolt halat mindenképp érdemes bepácolni. „A páclé abból áll, hogy egy sós víz, amibe beleteszünk fűszereket. Fokhagyma, vöröshagyma, citrom, borókabogyó meg több fajta fűszer. Ez két nap alatt beleszívódik a halnak a belső húsába” - mondta a martonosi szakács.
A párolás és a füstölés ideje a füstölőtől függ. A modernebb készülékekben akár 20 perc alatt is kész lehet a hal, míg a hagyományosabb, bükkfa tüzelésű füstölőben akár 5-6 órába is beletelik, mire elkészül. „Mikor beletesszük a halat, akkor legalább 5 óra hosszát kell párolni, 60-70 fokon, valamikor 80-ra is felmegy, a lényeg, hogy párolódjon a hal. Az utolsó fázis meg körülbelül fél óra, amikor rátesszük a fűrészport, amikor a füstölés még megadja a színt meg az ízt még hozzá kívülről, a bőrre” - tette hozzá Györke Antal.
A füstölés amellett, hogy egyedi ízt ad a halnak, tartósítja is azt, akár egy hónapig is elállhat. Ami a köreteket illeti, a főtt és sült burgonya és a főtt bulgur is jól illik a füstös ízhez.
Bővebben:
Finom és egészséges - készítsünk füstölt halat!
|
|
|
|
|
|
