 Negyvenévnyi tapasztalattal és kitartó munkával a háta mögött jelenleg nem derűlátó Bábinszki József adorjáni zöldségtermesztő. Azt meséli, a múlt hónapban vissza kellett dolgozni a salátát a földbe, mert nem volt kinek eladni. A hatalmas befektetéssel járó ágazat nem mindig a legszebb arcát mutatja, mert bár az időjárás viszontagságainak nincsenek kitéve, mivel melegágyban nőnek a palánták, az értékesítés azonban nem egyszerű feladat. A járványhelyzet ideje alatt pedig még inkább érezhető volt, hogy semmit sem szabad készpénznek venni, mert akármikor jöhet egy váratlan fordulat, ami áthúzza a számításokat. A tapasztalt gazda évtizedek óta ismerős a környékbelieknek, sőt már nemcsak ő, hanem a lánya is, aki szintén kiveszi részét a munkából, és a piacokon is régi, megbízható árusokként tartják őket számon. Utánpótlásból sincs hiány, hiszen adorjáni látogatásunkkor a két fiúunoka is serényen tevékenykedett a melegágy mellett. Dániel és Igor fiatal koruk ellenére felnőtteket megszégyenítő módon ügyeskedtek, amihez a nagytatától kezdve az egész család szolgáltatta a jó példát, ami ebben az esetben ragadós is volt.
A magyarkanizsai piacon Mónika mutatta meg, hogy mi mindent árulnak: paprikát, paradicsomot, uborkát, salátát, hagymát, krumplit, a zöldségfélék sokaságát. Emellett paradicsomlevet, savanyúságot és palántákat is láttunk a standjukon, a környéken a legszebbeket, amelyek egészen biztosan bő termést hoznak majd.
– Az árak a megszokottakhoz hasonlóan alakulnak, viszont a piaci forgalom most kezd fellendülni, és a múlt évhez viszonyítva talán kicsit jobb is. A palánták közül a paprika és a paradicsom fogy most a leginkább – mondta Mónika, aki nemcsak a községben értékesít, hanem távolabbra is elmegy, mert keresik is őket. Persze azért is termelnek, hogy minél több fogyjon, ennek pedig a piacozás régi szokásokhoz visszanyúló formája az egyik legjobb és legcélravezetőbb, hiszen így első kézből juthat el a friss áru a termelőtől a vásárlóhoz. Természetesen nagyban is szállítanak üzletláncoknak és éttermeknek, mégis ragaszkodnak a piacozáshoz is, hiszen a kettő kiválóan kiegészíti egymást, mivel nyilvánvalóan az örökölt és jól bejáródott rendszer és gondolkodás továbbvitele is mérvadó tényező.
Bővebben:
A földbe is került vissza a salátából
|
