Произвођачима је у овом периоду посебно важно да пронађу прави тренутак за бербу, јер се садржај шећера и киселина у грожђу непрестано мења. Док би до уобичајеног периода бербе требало сачекати још неколико недеља, војвођански произвођачи већ увелико раде у виноградима. 
У виноградима северне Бачке већ је почела рана берба. На време сазревања грожђа утиче више фактора: сорта грожђа, карактеристике земљишта и количина падавина. На гроздовима се сада већ види да је за ране сорте ове године дошло време бербе. 

Нандор Биро из Хоргоша бере сорту Черсеги фисереш. Берба је почела јер су гроздови већ достигли фазу у којој могу да се беру. Берба ове сорте углавном се обавља у септембру, али је ове године већ у августу дошло време за њу. Тренутно је период наливања бобица, али због недостатка падавина до тога није дошло у довољној мери, па у бобицама нема довољно сока. Упркос томе, овај произвођач је задовољан приносом и квалитетом, а садржај шећера у грожђу је одличан. 
„Код нас на пешчаном терену можда је утолико боље што је корење дубље, а зависи, наравно, и од тога на којој су подлози. Ово моје је на европској подлози. Овде ће следеће године бити потребно поставити систем за наводњавање, јер сада, када би бобице требало да се наливају, нема падавина. Како Срби кажу, нема сока, односно нема довољно влаге, неће бити довољно сока у бобицама. Међутим, садржај шећера и концентрација, односно сама материја грожђа, постоје.“ 
Према речима произвођача, подручје Хоргоша налази се у посебно тешкој ситуацији. У поређењу са другим војвођанским насељима, на овом подручју је измерено свега око половине уобичајене количине падавина, а на појединим локацијама чак само четвртина. Због тога на неким виноградима, где је раније убирано између две и три тоне грожђа, ове године очекују свега 400 до 600 килограма. Произвођачи наводе да су отпорније на сушу оне сорте које су калемљене на подлоге. 

Золтан Ваш, виноградар из Хоргоша: „У овом винограду, где се сада налазимо, имамо Бианку, Рајнски ризлинг, Каберне совињон и Франковку. Наше црне сорте боље подносе сушу, а управо ове две црне сорте, Каберне совињон и Франковка, калемљене су на подлози, док су остале на сопственом корену. Рајнски ризлинг се практично предао и ове године ћемо га потпуно уклонити. Један део Бианке такође све више пати, а и прошле и ове године на њој су веома видљиви симптоми суше. Ових дана морали смо да завршимо бербу Бианке. Никада се раније није догодило да бербу грожђа почнемо 8. августа.“ 

Берба раних сорти, дакле, већ је почела, а у наредним недељама постепено ће на ред доћи и остале сорте грожђа. За произвођаче је сада најважније да преостали род што пре доспе у гајбице. Према речима произвођача, ситуација у воћарству у Војводини, међутим, постаје све тежа. Све више произвођача крчи своје засаде, јер изградња система за наводњавање захтева значајна улагања, док се истовремено бунари исушују. Њихово додатно продубљивање представљало би још један велики трошак за пољопривреднике. 

Више информација: