У духу очувања традиције и заједништва, у Мартоношу је одржан 15. Дан неговања традиције и такмичење у кувању паприкаша од свињских папака. Око котлића су се и овог пута окупили мештани и учесници из околних насеља, међу којима је било и много оних који се већ годинама редовно враћају на ову манифестацију.

Већ у преподневним сатима из котлића су се ширили мириси разних специјалитета, а такмичари су прионули на припрему паприкаша од свињских папака. Док се поред ватре вредно радило, око котлића није недостајало разговора и смеха. Многи учесници нису први пут дошли у Мартонош, јер их за ову манифестацију не везује само кување, већ и личне успомене и породичне везе.

Ержебет Сич из Хајдукова: „Ми увек долазимо са великом екипом и учествујемо на готово свим манифестацијама у околини. Идемо и на такмичења у кувању рибљег паприкаша, па тако и на ово. Наша екипа обично има петнаест чланова. Волимо дружење, сусрећемо познанике, а овде имамо и родбину.“

Такмичење у кувању паприкаша у Мартоношу постало је једна од традиционалних манифестација овог насеља. На овогодишњем, петнаестом издању, своје кулинарско умеће одмерило је више од четрдесет екипа. Поред заједничког кувања, важан део манифестације представљају сусрети старих познаника и прилика да учесници који се редовно враћају поново проведу дан заједно.

Гергељ Хорват, председник Месне заједнице Мартонош каже: „У оквиру културно-уметничког друштва постојала је група која се бавила очувањем традиције. У време када смо почели да организујемо ову манифестацију, у околини није било такмичења у кувању паприкаша од свињских папака. Од тада негујемо ову традицију.“

Роберт Фејстамер, председник општине Кањижа, нагласио је значај очувања оваквих манифестација, јер оне окупљају људе, јачају заједништво и омогућавају члановима локалне заједнице да се из године у годину поново сусрећу.

„Откако смо на територији општине увели праксу да свако насеље има своју манифестацију, коју само организује за своје мештане, становници наших села много више осећају да је изградња и јачање заједнице управо њихова ствар.“

Организатори су свим пријављеним екипама обезбедили по пет килограма свињских папака, тако да су сви такмичари имали исту основну намирницу. О коначном укусу јела одлучивали су њихови рецепти, избор зачина и кулинарско умеће.

Након оцењивања стручног жирија, најуспешније екипе награђене су пехарима и медаљама.

Више информација: